https://sites.google.com/view/criptoguia-portugal-2026/, https://sites.google.com/view/criptoguia-portugal-2026/. <br>A Padaria Artesanal da Esquina, um estabelecimento tradicional no bairro de Santa Cecília, em São Paulo, enfrentava um dilema comum no século XXI: como manter a clientela fiel e, ao mesmo tempo, atrair um público mais jovem e digitalmente conectado? Fundada em 1985, a padaria era famosa por seu pão francês crocante e seus doces caseiros, mas suas operações ainda dependiam fortemente de processos manuais e comunicação boca a boca.
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<br>O Desafio:
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<br>O principal desafio era a ineficiência na gestão de pedidos e a falta de visibilidade online. As filas nos horários de pico eram longas, e a padaria perdia vendas significativas por não oferecer opções de encomenda prévia ou delivery eficiente. Além disso, a comunicação sobre novos produtos era limitada aos cartazes na vitrine.
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<br>A Intervenção:
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<br>Em meados de 2022, a nova geração da família, assumindo a gestão, decidiu investir em uma transformação digital focada em três pilares: otimização de pedidos, marketing digital e gestão de estoque.
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Sistema de Pedidos Integrado: Foi implementado um sistema de PDV (Ponto de Venda) integrado a uma plataforma de pedidos online. Os clientes passaram a poder fazer seus pedidos de pães e bolos através de um aplicativo simples ou do WhatsApp Business, com opções de retirada agendada (Click & Collect) ou entrega por motoboy parceiro.

Engajamento Digital: A padaria reformulou sua presença nas redes sociais (Instagram e TikTok). Em vez de apenas fotos de produtos, começaram a ser produzidos vídeos curtos mostrando o processo artesanal de fermentação da massa e a história por trás dos doces tradicionais. Isso gerou um aumento de 40% no engajamento orgânico em seis meses.

Gestão de Estoque: A adoção de um software de gestão permitiu um controle mais rigoroso dos insumos. O sistema, alimentado pelos dados de vendas do PDV, ajudou a prever a demanda com maior investir cripto precisão, reduzindo o desperdício de ingredientes perecíveis em 15%.

Resultados:

<br>O impacto da transformação foi notável. Nos primeiros nove meses após a implementação, a receita bruta aumentou 25%. O volume de pedidos pré-agendados representava agora 35% do faturamento total, aliviando as filas no balcão durante a manhã.
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<br>A fidelização do cliente antigo foi mantida, pois a qualidade dos produtos permaneceu inalterada, enquanto a nova camada de conveniência atraiu um público mais jovem e profissional, que valoriza a agilidade. A Padaria Artesanal da Esquina provou que a tradição pode coexistir e prosperar com a inovação tecnológica, redefinindo seu lugar no mercado competitivo de panificação paulistana.
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